创意儿童摄影作品厨师,儿童摄影厨房主题

1. 厨师是艺术家吗？
2. 厨师是艺术家吗？
3. 一张专业的美食摄影是如何诞生的？

厨师是艺术家吗？

厨师是美食制作者，也是艺术家。作为一名合格的厨师，要制作一份色香味俱全的美食，既要懂得食材的科学营养搭配，还要考虑色泽外形给用餐者带来的艺术享受，尤其是根据宴席的不同定位，给菜品赋予有寓意的名字，这都需要厨师具备更高的艺术修养。

优秀的厨师要有较高的理论水平和精湛的烹饪技艺。中国饮食文化博大精深，源远流长，形成了几个主要地方菜系，烹调别致，乡土味浓郁。其中川菜、粤菜、京菜、苏菜是最具特色的四大名菜，讲究色、香、味、形俱佳。如咱们经常吃到的川菜，根据不同的食材和火候进行组合，即可做出风味迥异的麻辣味、姜汁味、鱼香味、宫保味、糖醋味和怪味等菜式，因此人称川菜是“一菜一格”、“百菜百味”。厨艺达到这境界，你能说优秀的厨师不是艺术家吗？

厨师是创造美食的艺术家。民以食为天，既然大家都喜欢美味佳肴，美食文化就不会缺少艺术家了，尤其是在我国。可以说，大家对美食是非常的热爱，无论古人还是现代人，对于美食都情有独钟，特别是有好吃好听名字的美食，能够使人大饱口福。

烹饪是一种艺术，我们一日三餐，餐餐都要吃饱，否则，营养跟不上，不能满足人体的需要。而且对有些人来说，食物的色，香，味，意，型都能够调动品尝者感观，从而产生不同的享受。食色性也，没有办法。

一道不失颜值和美味的饮食作品，既是营养丰富的食品，又是绚丽多彩的艺术品，给人以物质和精神的享受。吃不仅是生活享受，也是一种艺术，一种情调。看似***都离不开的美食，却包含着高超的烹调技术和饮食文化。

我国的饮食文化源远流长，在历代文学作品中，对饮食的描写是不遗余力的。有不少诗词歌赋，都与饮食息息相关。从古至今，许多文学家、艺术家都是美食家。历代文人墨客，与爱同行，与美食同行。

厨师掌握的是一门厨艺，厨艺就是艺术。厨师是艺术家！当然好的厨师才能称家，就同会画画会唱歌不能都称”画家"'歌唱家"一样。

好的厨师作品就是件艺术品，既是美食又是立体的画。

能称”家"的厨师能创作流芳百世的作品"满汉全席"。

“松鼠桂鱼"是厨师创作的，为乾隆皇帝祝寿能亨用的美食贺礼意喁"松鼠贺寿“。

冷拼盘有“百鸟朝凤"，"寒岁三友“，"富贵牡丹"，“龙凤呈祥“等作品。

冬瓜盅，西瓜盅更是在厨师手里雕啄得美仑美唤。南瓜雕个龙雕个凤的，罗卜雕个花的。

太多例子了，日木料理，米其林大厨的美味作品首先上席先用眼赏，再入口尝，讲究的是'色香味"。

好的厨师或称厨艺师要涉及除基本烹饪技能外，还要在音乐舞蹈，绘画摄影，色彩美学等方面有一定的感知基础。

从我个人观点来看，艺术来源于生活，做饭吃饭也是生活，如何做好饭，要讲究一定的方式方法，这就是考验一个厨师的能力水平了！厨师不仅要讲究做饭的技艺工法，还要讲究如何给人以美的享受，单从色香味俱全来说，就已经是关于美的艺术思考了！厨师真的是生活中的一个艺术家，这个定位是没错的！

厨师是艺术家吗？

当一部分很有天赋又勤奋的厨师，从传统的工作中体悟到更深的哲学道理。从而由制作美 食上升到通过自己的作品传递自我的哲学世界观，这就和真正的艺术家一样在创造艺术品。不是所有会画画的画家都是艺术家，同样不是所有厨师都是艺术家。

艺术家是用作品（无论作品形式）来表达独立主观的哲学思想，以***为基础传递影响社会思想。如果只是满足审美（包括味觉感受）需求的作品，离真正的艺术还有相当的距离。

同样技术的高低也不能等同于高超的技术就是艺术，只有当技术服务于真正的艺术品才是艺术行为，当然人们对艺术范围的理解各不一样，以上观点均为个人浅识……

个人认为，当厨师把做饭当一件艺术品来做那就是艺术，艺术是需要认真，细致，从内到外的喜欢，而不是为了吃饭才做的。所以，厨师是否是艺术，还得看用什么样的眼光和心态去对待每一次的厨艺。

厨师不是艺术家，应该称其为匠人。

首先，我们要理解什么是艺术家，什么匠人。

艺术家是指具有较高的审美能力和娴熟的创造技巧并从事艺术创作而有一定成就的艺术工作者，指的是能独立思考，不断地创新，永远不重复自己的人。

匠人是指有工艺专长的人，专注于某一领域、针对这一领域的产品研发或加工过程全身心投入，精益求精、一丝不苟的完成整个工序的每一个环节。

往往艺术家的创作是不可***的，是独一无二的。就如王羲之的《兰亭集序》被称为天下第一行书，齐白石的《虾》独树一帜，即使有人能临摹得一毫不差，他也只能被称为匠人，因为他的作品无法自成一体。艺术家的每一部创作都寄托了创作者的思想和情怀，具有唯一性，它的价值在于能促使文明的变革和进步。

而厨师之所以只能被称为匠人，是因为他们的菜品具有重复性，菜品会做给每一个需要它的食客。刀工雕工娴熟高超的厨师，我们可称之为能工巧匠；开发研制美味佳肴的厨师，我们可称之为独具匠心；追求很高更完美艺术境界的厨师，我们可称之具有匠人精神。

这样的厨师做出的美食不仅有丰富的视觉享受，又有***味蕾的回味，但它的价值仅仅是满足食客的口腹之欲，并不能升华到精神层次，更不能对文明产生影响。

所以厨师只能被称为匠人，对于为美食做出大贡献的厨师亦可称为巨匠。

优秀的厨师要有较高的理论水平和精湛的烹饪技艺。中国饮食文化博大精深，源远流长，形成了几个主要地方菜系，烹调别致，乡土味浓郁。其中川菜、粤菜、京菜、苏菜是最具特色的四大名菜，讲究色、香、味、形俱佳。如咱们经常吃到的川菜，根据不同的食材和火候进行组合，即可做出风味迥异的麻辣味、姜汁味、鱼香味、宫保味、糖醋味和怪味等菜式，因此人称川菜是“一菜一格”、“百菜百味”。厨艺达到这境界，你能说优秀的厨师不是艺术家吗？

是不是艺术家不是按照职业来划分，而是对“事”。

来我们看看艺术的定义吧! 艺术的含义是“用形象来反映现实，但比现实有典型的社会艺术形态。”满足上面这个条件，那便是艺术，如果一名厨师做菜如中华小当家一般，做菜的过程或者成品，灌输了自己的人生态度与追求，对社会的认知的话，那么这名厨师便是一名艺术家。

反之，如果做事只是程序化操作，全无对自己，对社会，对天地宇宙的思考感悟，即使他是一名美院教授，也不可以称作艺术家，而只是一名社会工作者。

艺术源于本心，源于追求与表现，艺术是一种理!

一张专业的美食摄影是如何诞生的？

一张专业的美食照片有很多的因素在里面。首先是前期的沟通就是和大厨在出品方面的协调，然后是道具的选择、光线的布置，以及背景的搭建等，每一点都非常重要

专业的美食摄影师除了会自带道具和背景以外，还会从现场寻找最有特点的元素来给照片加分，例如在拍摄这家饭店时，我们的摄影师发现一扇用做隔断的老式木门非常有特点，于是将它作为背景，拍下了一组氛围图。

后来又发现一个纯铜的盛放燕窝的器皿造型非常古朴，也起到了很大的作用。

一张照片好不好看，光线也至少要占三分功劳。根据拍摄的物体不同、机位的不同，光线也需要时刻的调整。没有任何拍摄是一个万能机位可以从头拍到尾的

摄影助理的作用也非常大！对于摄影师来说，主要要把精力用在构图上。而摄影助理可以协助摄影师完成非常多的工作，例如道具的拿取、收回以及简单的摆放。如果没有摄影助理的话，那么摄影师工作起来也是非常累的。

基本上，这就是一次正常的美食拍摄的流程。希望我的回答可以给大家一些帮助。

1，光线简约

多尝试利用侧面光源，这样可以让食物的主体更加突出。切记！不要背光，不然拍出来的美食照很明显的看得出主体平面不够突出。

2， 质感、颜色以及层次感简约

质感指的是食物的细节，颜色搭配在食物摄影中也极其重要，要注意冷暖色调的搭配，还有就是层次感，不能过于扁平。背景与摆设的方式，有时候简约一点会更好看。如果觉得色彩过于单一，那可加上一些配件***以画面的丰富感。

3摆盘构图

多留空位，以少突出多。可以大胆留白，这样会使主体更加突出。或者偏向画面一侧，满足画面丰富感的同时突出主体。

首先，菜品讲究色香味器具型，色香味大家都知道，器具型就是指装盘的器具与造型了。

最基本的也就是用光，然后为了拍照好看，有些菜品不一定要全熟，可以八成熟，甚至是生的。

拍照时，可以用筷子夹起一小块菜品，如果是整片，整只，整块可以掰开，撕开露出基本的纹路。

剩下的就是摄影的基本功了。

一张好的美食摄影作品的诞生，会关乎到很多方面。

1、厨师的水平要够专业才行。当然我这里说的专业不是说厨师做出的菜要多好吃，毕竟是为拍摄做的菜，品相要足够的

好。

当然这里面也有很多技巧，如果是热加工青菜，建议做到5-7成就可以，否则青菜的颜色和造型就不好看了。包括摆盘以及用到的餐具都要很讲究才行。

2、拍摄时机也很重要，完成摆盘的菜品，最好在3分钟内完成拍摄，越快越好。因为随着时间的流逝，青菜会踏央、肉会失去光泽、汤上的油会凝结、热腾腾的蒸汽会散掉，啤酒泡沫会消失，总之会变得越来越难看。

3、用光是关键，光线的强弱、角度都会影响美食摄影作品的最终呈现。一般美食摄影的光线多选用主光为侧逆光，对角位置安排辅光或者反光板。我个人比较喜欢自然光效果

到此，以上就是小编对于[_a***_]儿童摄影作品厨师的问题就介绍到这了，希望介绍关于创意儿童摄影作品厨师的3点解答对大家有用。