粤菜婚庆酒店菜单大全,粤菜婚庆酒店菜单大全图片

1. 汕头的婚宴上有哪些当地特色的菜？
2. 中式婚礼策划方案？

汕头的婚宴上有哪些当地特色的菜？

一般笫一道和最后一道都是甜汤，比如百合和汤圆，象征百年好合、圆圆满满，从头甜到尾。中间也有一道鱼，像征年年有余、一般吃鱼要留头留尾“有头有尾"。其他看经济水平，比如燕`刺、鲍、海螺…

汕头的婚宴因为价格不同菜品并没有固定的模式，可以一桌几百块钱也可以几千块钱，出品的自然也不同。最重要的最讲究的是一个喜庆和谐欢乐的气氛，所以怎么给菜品起名才是关键。

从整个婚礼的过程看，婚宴是重要的一环，但是往往不在意菜品有多好，而是婚礼的形式有多么有趣或者婚宴的规模到底有多大？所以，现在的汕头人更讲究的是氛围，而不是菜品有多高级，因为婚宴动不动就是十几桌几十桌，要供应这么大的量，对酒店来说，他绝大部分的菜品一定是事先制作完成的，根本无法保证菜品跟平时一样的质量。

婚宴菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。如果从特色菜来看汕头的婚宴，一般要"甜头田甜"，那么第一道菜可能就是汕头非常有特色的"百年好合":莲子和百合煮的甜汤。最后结束的时候，有可能是另外一道甜汤，红枣桂圆或姜薯汤，一般取名为"早生贵子"；婚宴中的菜品如果是成双成对的，通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯排骨、鸳鸯酥等。

另一个一定有的特色菜，就是卤味的拼盘，拼盘里面一般就会有汕头特有的卤鹅、鹅肝、卤猪头肉、凉拌海蜇头等，这些卤味拼在一起，叫得非常好听，可以叫"喜庆满堂"。另外的特色菜一般情况下是蒸龙虾，因为婚宴一定要有一个主菜，在选择上一般有鱼翅鲍鱼和龙虾，龙虾是普遍会上的一道菜，龙虾蒸熟以后是红色的，所以，可以叫"红袍加身"，如果跟伊面一块蒸的话，那就是取一个长寿跟红红火火的意思。

汕头是一个海边的城市，每一顿饭都少不了鱼。鱼对汕头人来说也是一个非常吉祥的象征。所以，蒸鱼一般是少不了的，意味着"年年有余"。高档的可能会蒸个老鼠斑，还是深海的石斑鱼。如果不想价格太高，那么整个桂花鱼什么的也是可以的，意义是一样的。

还有我印象比较深刻的，有些婚宴的会上白切鸡或者是椰香鸡之类的，都把鸡称为凤凰，那么也意味着"凤凰展翅"。这个也是粤菜的一个特色菜。有些地方还有另外一个特色菜，是潮汕所特有的"生炒糯米饭"，这个名字起的也比较有意思，叫"永结同心"。虽然我不知道是怎么来的，反正觉得这个名字有美好的涵义。

中式婚礼策划方案？

中式婚案精心准备和安排
婚礼是人生中非常重要的一个仪式，中式婚礼比较繁琐，需要策划的方案也相对较多，如婚车、婚房、婚衣、婚宴、婚礼场地的布置等，需要提前制定详细的方案，并将每个环节都安排好
同时，还需要考虑到新娘、新郎、家人以及来宾的意愿
因此，一个完整的中式婚礼准备工作非常繁琐，需要耗费大量时间和精力进行进一步规划和准备
如果你有一个好的策划团队或者一些专业人士的协助，就可以明显地减少策划者的负担，节省时间和精力，从而实现理想的婚礼效果

你好，中式婚礼策划方案

1. 场地布置：选取传统中式风格的宴会厅或室外场地，布置红色和金色为主色调的装饰，如红色绸缎、金色龙凤牌匾、红色花环、金色灯笼等等。

2. 婚礼仪式：传统中式婚礼仪式包括迎亲、拜堂、敬茶、喜糖等环节。迎亲时，新郎要穿着传统的中式礼服，新娘则穿着旗袍或汉服。在拜堂环节，新人要向双方父母行礼，表示尊敬和感谢。敬茶时，新人要向双方父母敬茶，表达对父母的感恩之情。喜糖则是传统习俗，表示新人对宾客的感激之情。

3. 宴会菜品：中式婚宴菜品要求讲究，可以选择传统的八大菜系，如鲁菜、川菜、粤菜等等，也可以根据新人的喜好和宾客的口味进行调整。同时，要准备足够的红酒、白酒和啤酒等饮品，以及甜点、水果等小吃。

4. ***节目：中式婚礼通常会有一些***节目，如京剧、杂技、舞狮、舞龙等，以及现代的音乐、舞蹈等节目，给宾客带来欢乐和惊喜。

5. 婚庆摄影：中式婚礼摄影也要讲究，可以选择传统的背景、服饰和道具，如古代宫殿、古典园林、扇子、花灯等等，也可以根据新人的喜好和主题进行创意拍摄。

6. 婚礼礼服：中式婚礼礼服也要讲究，新郎可以穿着中式的旗袍或汉服，新娘则可以选择红色的旗袍或嫁衣，搭配传统的头饰、[_a***_]和鞋子。

7. 婚礼花艺：中式婚礼花艺要求简洁大方，可以选择红色和金色为主色调的花卉，如牡丹、菊花、玫瑰、桂花等等，也可以根据新人的喜好和主题进行调整。

总之，中式婚礼的策划方案要尽可能地体现传统文化和个性化，让新人和宾客都能感受到浓郁的中式风情和幸福的氛围。

到此，以上就是小编对于粤菜婚庆酒店菜单大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜婚庆酒店菜单大全的2点解答对大家有用。