饭店儿童摄影作品,儿童摄影厨房主题
交换机 发布于2024-06-11 14:31:02 儿童摄影 31 次
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为什么有人说同样的饭菜,餐厅厨师做的拍照看起来就比家里好看?
因为我在酒店工作过,而且自己也开过饭店,现在也经常去饭店吃饭、拍照,我觉的这个问题应该从这几方面来看:
- 饭店的装修环境:现在差不多的饭店,都要根据自己的经营特点,来选择适合自己的装修风格。这样饭店的菜品在这种装修风格的映衬下,会显得非常漂亮。
- 饭店的灯光:饭店里灯光的搭配、以及灯的选择都有很大的讲究。大家都知道,摄影中灯光的重要性!饭店一般装修的时候,不光用主灯、还有四面射出的柔和灯光。都是为了突出就餐的环境,以及菜品的颜色。这点类似生鲜超市的“生鲜灯。”
- 饭店菜品的盘饰:饭店为了突出菜品的档次,很多时候都会带一些盘饰上菜,这样可以突出主菜的地位,并且给人以“视觉享受”。
- 饭店里主配料食材颜色的搭配:饭店里不论炒什么菜,为了突出主料,都会选择一些颜色上变化很大的配菜,来衬托主料的地位。所以我们去饭店吃饭,基本每盘菜大多会搭配彩椒、香菜、小葱等这些颜色差别很大的配菜。
- 饭店菜品的摆盘和刀功:饭店出品的菜肴,都是很讲究摆盘和刀功的,尤其是凉菜。一般都是把形状不好、规格不统一的菜垫底,然后把好看的摆在上面,再给呈现在顾客面前。这个类似于老百姓常说的“货卖一层皮”。还有饭店的盘子一般都比家里的要大,而菜品的量却未必有家里多,因为摆放的集中,盘边有“留白”,自然拍照起来感觉会非常的漂亮!
我觉得正是因为这些原因,所以饭店的菜,拍照出来要比家里自己做的好看。因为家里毕竟受各方面条件所限,所以感觉跟饭店的有差距。如果具备以上条件,那么在家里也应该能够拍出跟饭店一样的照片。
因为餐厅做菜讲究色香味俱全,拍照好看那是餐厅做好一道菜,在上菜之前会进行摆盘,摆好之后才会上菜,然后才是客人看见的样子。
其次因为餐厅做菜的方法不一样,餐厅做菜多数会使用油炸,焯水,过油等方式来尽可能的保留食物的原色泽跟口感,所以使菜看起来更有食欲。
举个例子,为什么餐厅厨师做出来的面条比在家做出来好看?你在家做碗面条,青菜叶子随便加面里煮,面熟了往碗里随便一夹一盛就好啦。而饭店做碗面条,煮面的时候厨子就不会乱拨,盛面出来的时候,还得摆活摆活,把最上面的面条还夹一筷子顺着方向往碗里摆,最后还要来两颗菜心,来个鸡蛋啥的,要是有肉,那也得夹在最上面摆好看。
还有一个原因就是食材选的好,比如在家炒个上海青,那是叶子芯子能吃的部分都一锅炒了。炒出来一锅大的菜叶子小的菜叶子长的短的都有,任凭再怎么拍也不如餐厅的好看。餐厅清一色只保留上海青中间最嫩的芯,大小还都摘的差不多,炒出来还用筷子一颗颗夹着摆好,才能上菜。这样能不好看吗?
以上的二个例子不知道能否让你理解,明白,并且解决心中的这个疑惑。
最后我想说的是,其实在家做饭菜也能拍出餐厅一样有食欲的样子。只要你肯多花点成本,多花点时间,有好看的餐具就一样能行的。
同样的或者类似的菜,哪怕是一碗面,放到饭店拍照看起来就高大上,主要有以下几个原因:
一、盛菜容器的原因。
同样的菜,如果是用一个精致的盘子装,拍照肯定更好看,但如果是一个乌漆吗黑的盘子或者随便一个盆装,那肯定是不好看的。
所以一般饭店的盘子都是白的,因为白色可以衬出菜的颜色更丰富更有层次,不管是拍照还是视觉效果,都更好。
二、灯光的原因。
如果有意识拍照或者去餐厅吃饭,可以发现灯光是餐厅装修的关键,因为不同的灯光,所呈现出的菜样子是有差别的,拍照自然效果不同。
农村的年轻留守妈妈,白天、晚上都在忙什么?
当下农村年轻留守妈妈少之又少,大的村庄也超不过十位。这些留守妈妈白天除了带好孩子,就是下地干活种好庄稼。晚上无事为消磨时间,减少寂寞,就打开手机上网绐在外打工的丈夫和亲人聊天发视频。有时也和网友聊聊。但和网友聊着聊着就会不由自主的走到了一起。我村有几个小媳妇就是这样聊着聊着,撇下孩子,和丈夫大离婚,和网友走到了一块。
有些留守农村的年轻妈妈,日子也过得十分潇洒,要说她们白天晚上都在忙些什么,不能一概而论,但是也有共同的地方,比如以下这些事情,就是她们做得比较多的。
不知道别的地方情况怎么样,但是在我们这里除了孩子,打***几乎***都会,也是大家最大的爱好之一,而年轻的留守妇女就是牌桌上的主力之一。
首先,她们有足够多的空闲时间。
留在农村的妇女基本上也找不到什么正式的工作,所以她们处于无业游民的状态,只要最小的孩子都已经上了幼儿园,她们自己就有大把的时间去自由活动。虽然是农民,但是现在种地的很少,特别是她们的男人不在家,缺乏最主要劳动力,她们自己就更加不会种了。而且现在的家务活很多都交给了机器,这就把农村妇女大大的解放出来了,所以她们才是最闲的。
其次,她们手里有钱。
因为年轻力壮,所以她们的男人在外面打工一天能够挣好几百,每个月能准时打万把块钱回来,而这笔钱都交在妻子手里,全家人的日常开销都由她来安排。
而农村人的生存成本还是比较低的,如果没有什么其他大的开销,一个月1万块钱怎么能够花得完?所以她们就有了足够的钱去打***,只要不玩地特别大,或者是运气特别差,那么输输赢赢的,口袋里打***的钱总是足够。
所以要说那些年轻的留守妇女她们白天在干些什么,那么打***肯定是要排在最前面的,因为它能够打发掉大把大把的时间,要是公公婆婆还能够负责把饭菜做好,那么她们一天到晚都不用回家了。
农村留守妇女之所以要留守,就是因为有年幼的孩子需要她们照顾,不然就跟着丈夫一起进城去打工了,两个人能够天天厮守在一起,又多赚一份钱,那么即使她们自己不愿意去,她们的丈夫也是不会同意的,所以她们留在家乡也是有任务的,那就是养育和陪伴好孩子。
作为一个三农问题研究者,我长期在农村调研,对于农村里的那些年轻的留守妇女还是比较了解的。从我在农村调研的情况看,年轻的农村留守妇女白天和晚上所做的事情大致如下。
在农忙的时候,年轻的留守妇女当然要干农活,除了干农活外,他们还可能要去接送上学和放学的孩子。不在农忙的时候,她们就清闲多了。一般情况下,不在农忙的时候,有的年轻的留守妇女会在家里上网。还有的年轻的留守妇女会打***。有的年轻的留守妇女白天打了***,到了晚上的时候,还接着打***。对于这种年轻的农村留守妇女来说,打***上瘾了。
还有的靠近集镇的年轻的农村留守妇女,会在晚上去集镇上跳广场舞。
有一次,我在一个村庄上调研的时候,村庄上的一些老人告诉我,这个村庄上有一个年轻的留守妇女喜欢写文章。于是,在几个老人的带领下,我很快就找到了这个年轻的留守妇女,并且和她进行了一些交流。
她告诉我,她每天都写文章。我问她,都写哪些类型的文章?她说,她写的散文比较多,因为上学的时候,她就喜欢写散文,她已经在报纸杂志上发表了100多篇散文。谈到稿费的时候,她说,她写散文只是爱好,不在乎稿费多少。除了写散文外,她还写一些农村技术类的文章。
我问她,在当地,有多少像她这样喜欢写文章的年轻的留守妇女?她告诉我,在当地,只有她一个农村留守妇女喜欢写文章。她加入了一些作者群,有的时候,会在群里跟作者们进行交流。对于那些上网聊天进而导致出轨的年轻的留守妇女,她不想发表评论,毕竟那是属于人家的隐私。
最后,她告诉我,她每三天就会和在外地打工的老公***,他们会在***里向对方说一些情况。
在农村,男人外出打工,女人留在家里照看老人和孩子,像这样的情况是非常普遍的。那么,这些年轻留守妈妈们,白天、晚上都在忙些什么呢?
花开两头各表一枝,先聊聊正能量的。我们村的李国柱和赵志华,是一对年轻的小夫妻。他俩是一个村的,从小学开始就是同班同学。高中毕业以后,他们俩都没有继续上大学。到了谈婚论嫁的年龄,他们自由恋爱成了家。这一对青梅竹马的夫妻俩,就像歌曲中唱的那样,恩恩爱爱,纤绳荡悠悠。尽管农村现在吃穿不愁,但是挣钱的门路还是不好找。为了过上更富裕的生活,夫妻俩决定,由丈夫李国柱外出打工挣钱,妻子赵志华继续留在家里,照顾一双正在上小学的儿女和双方年老体衰的老人。由于夫妻双方有非常深厚的感情基础,所以尽管劳燕分飞,但是彼此忠诚。赵国柱刚进一家工厂的时候,是一名普通工人。由于他脑瓜子灵活,尽管只有高中文化,但是他业余参加了工业园区组织的电工、焊工技能培训,从流水线上的普通工人,先被提拔为车间主任,后来又荣升为生产厂长。他每月挣的工资除了留够生活费和零花钱之外,全部寄回家里补贴家用。再说说留守在家里的妻子赵志华,她肩上的担子也不轻松。每天早上天还没有亮,她就起床开始煮早饭。照顾好两个孩子和公公婆婆吃了早饭以后,就用电瓶车把两个孩子送到镇上的小学去上学。回到家里以后,又开始马不停蹄地收拾家务。家里喂养了一头母猪和两头架子猪,母猪生的猪娃[_a***_]后就卖掉,只留下两头小猪自己喂养。每年腊月快过年的时候,等李国柱一回来了就杀了过年猪,一家人团聚在一起,欢欢喜喜地过年。除此之外,家里还有两亩多庄稼地。由于没有男劳力在家,赵志华就把它种上不需要投入太多劳动力的油菜。一季油菜籽收获后,能榨出五、六十斤菜油,够他们一家人吃上一年。榨油剩下的菜籽饼喂猪,猪长得油光水滑、膘肥体壮的。到了晚上,给两个孩子洗完澡,收拾完全部家务之后,夫妻们就通过***,这是天遥地远的他们一天当中最的快乐时光。这几年,电商开始在农村流行起来,喜欢琢磨的赵志华也瞄准了这个难得的商机。她领着几个同样是留守妈妈的小姐妹,通过网络把家乡原生态的山竹笋、野蘑菇、山核桃等山货卖到了许多大城市。
接下来,再聊聊有些留守妈妈不怎么光彩的那些事。前段时间,网上流传出了这样的顺口溜:锄禾日当午,妈妈很辛苦。每天打***,午饭没人煮。顿顿方便面,衣服没人补。输了多少钱,每天二百五。的确有一部分留守妇女,靠自己男人在外面打工挣来的血汗钱,把自己打扮得花枝招展的,成天无所事事,沉迷于***桌上不能自拔。更有甚者,与村里一些游手好闲的男人勾勾搭搭,干出伤风败俗的苟且之事。我们村就有这样一户人家,男人在外面打工,女人在家里留守。留守在家里的女人,每天早上匆匆吃了早饭,就跑到镇上的***馆里,一坐就是一整天。白天打***,晚上就跟镇上一帮社会上的二流子唱歌喝酒,不醉不归。有一次出门的时候,由于匆匆忙忙的,灶房里的火都没有彻底弄熄灭,结果家里的房子被烧了个精光。女人闯了大祸,没有脸面见自己的男人,就跟镇上的一个相好的私奔了。好端端的一家人,因为女人的随心所欲,就这么惨淡地散伙了。
好在现在的农村,也开始了打击***的专项活动。相信不久以后,农村的社会风气将会得到根本的好转。
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