湖北农村婚庆菜谱大全,湖北农村婚礼

1. 武汉婚宴必不可少的菜是什么？
2. 湖北婚宴用酒？
3. 湖北宴席一般放什么白酒和香烟？

武汉婚宴必不可少的菜是什么？

湖北是“千湖之省”，武汉是“百湖之市”，婚宴菜原材料丰富，地域特色明显，多见使用江鲜、湖鲜，菜品都包含美好寓意。下面这几种菜是常见的武汉婚宴酒席菜品：

黄陂三合。黄陂三合是武汉市郊县黄陂民间的传统佳肴，已经流传数百年。三合是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜看合而为一的统称。这三样菜合烧杂烩，肉有鱼香，鱼有肉味，色香味美。武汉市黄陂区有一句流行语：“鳊鱼肥美菜薹香，黄陂三合图吉庆。用作婚宴菜，取“团团圆圆，步步高升”的意思。

红烧蹄膀。是以猪肘为主要材料制作的一道菜品，肉嫩烂，口感好，油而不腻。取料于猪前腿，带白夹心肉。取原意“金榜题名”的意思用作婚宴菜寓意“喜帖题名”。

红烧甲鱼。武汉婚宴菜“硬菜”之一。此菜荤香醇人，富含营养，能够补虚养身、气血双补、滋阴调理、清热去火。也是寓意“团团圆圆”的意思。

砂锅土鸡汤。用砂锅炖鸡汤肉烂汤鲜，不仅可以保持其原有的风味，而且喝起来其养生功效也就更加强了，一直深受人们的喜爱。用作婚宴菜是寓意“大吉大利”的意思。

清蒸武昌鱼（红烧鮰鱼）。地方特色淡水鱼名品，鱼肉软嫩鲜美，同时寓意“年年有余”的意思。

玉米甜羹。武汉婚宴酒席上常见的甜汤，寓意“甜甜蜜蜜”。

随着季节的不同，“油焖大虾”、“清蒸大闸蟹”、“腊肉炒菜苔”也是武汉婚宴酒席上常见的菜品。

武汉离海较远，原来海鲜较贵较难吃到，为了表达对来宾的诚意，婚宴主人还会安排一两样海鲜菜品作为“硬菜”，上世纪九十年代至本世初起初几年是“白灼基围虾”、“蒜蓉蒸扇贝”、“蒜蓉蒸生蚝”、“三文鱼刺身”等中档品种，现在龙虾、鲍鱼、海参、鱼翅等高档海鲜在武汉高档次婚宴酒席上也是常见的菜品了。

必须是鱼，武汉是千湖之省的省会，长江汉水过境，境内湖泊众多，淡水鱼种类丰富，湖北人尤其是武***也喜欢吃鱼。武***请客吃饭也必点的，不论是红烧，还是清蒸。婚宴肯定也会点。再有，莲藕也是必点的，不管是做滑藕片还是藕汤。

湖北婚宴用酒？

湖北婚宴的用酒是白酒

白酒，根据每个地方，每个家庭来决定白酒的使用状况，也可以说根据你结婚地点是在农村，还是在城市来决定白酒的使用状况，不过值得一提的就是农村的白酒大部分都是粮食造出来的，酒精度也有高低的，总之结婚是件喜气洋洋的事，白酒要试量

湖北宴席一般放什么白酒和香烟？

一般分两种档次：毛铺黑荞酒或十二年白云边配硬红黄鹤楼香烟，农村宴席多见；毛铺紫荞酒或十五年白云边配硬珍黄鹤楼香烟，城市多见。当然，根据主家条件和主人喜好，也有不同，降低或拔高档次都的情况都存在。

坐标湖北应城，宴席标配城市烟普通家庭硬珍，稍好家庭软珍，这说的是伴手礼一人一盒的，就宴席上城市基本一盒硬珍一盒软珍，也有一盒1916一盒软珍，农村家庭基本也是硬珍，但是也有极少数用硬红的，酒的话城市农村基本上白云边十二年和稻花香小一号用得最多，也有用十五年白云边的，前几年还有用洋河蓝色经典的，但是这两年基本上都是白云边和稻花香

到此，以上就是小编对于湖北农村婚庆菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北农村婚庆菜谱大全的3点解答对大家有用。