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1. 上海有什么特色咖啡馆值得推荐？

上海有什么特色咖啡馆值得推荐？

说到精致的生活，有一个不可或缺的元素就是咖啡，袅袅的热气，醇厚的香气，日子就在这种悠然的元素里静悄悄地过去。一向标榜热爱生活的你，魔都这些精致文艺的咖啡馆，你都去过了吗？

| 白鸟咖啡 |

老建筑里重生的日系文艺咖啡馆

白鸟咖啡位于瑞金二路隐匿着一家由旧居改造的精品咖啡店， 日式复古的精致和市井的车水马龙仅一窗之隔。咖啡馆由广告人、设计师、咖啡师三个小伙伴一起创立，设计师将曾是四户人家居住的沪式旧居进行Loft风格空间大改造。但仍保留超过七十年的***“古董砖”，民国时期的玻璃门窗、实木地板、阳台的雕花铁艺围栏等等。在这里呆上一下午，仿佛可以听见时光的精致叹息。

咖啡馆开业短短数月，但其有口皆碑的咖啡吸引了资深咖啡爱好者特意登门拜访。这的意式咖啡使用了几种中美洲咖啡豆进行拼配，略带血橙的果香气和坚果可可的尾韵，口感层次丰富，耐人寻味。而手冲精品咖啡则选用了来自世界各个优质产地的单品咖啡豆，通过咖啡师娴熟的手冲技巧，演绎出千变万化的地域之味。

整个12月对于沪上咖啡控们最重磅的消息无疑是全球最大的星巴克甄遵烘焙坊在上海开业，整个烘焙工坊壕占壕占2700㎡，整整2层楼超巨型咖啡工厂，比2014年首家西雅图烘焙工厂足足大了2倍!整个烘焙工厂可以看到豆子从烘焙到研磨再到煮制的所有过程都看的一清二楚，简直就是360°全感官咖啡之旅。

除了这些，这家梦幻咖啡工厂还云集了300位星巴克顶级的咖啡***和7位全国仅有的“皮围裙”这样的星巴克绝对是你前所未见的。

但除了上述这家星巴克土豪级别的高***咖啡馆外，对于咖啡控们而言，我们平时更愿意消费的一定是那些小众的，品质较好的，有特色的小型咖啡馆。

在那里你更能喝出每位咖啡师做咖啡的小习惯，偏好那种产区的咖啡豆，牛奶是用味全的商品奶还是唯品的，并且在相隔一两米的吧台看着咖啡师制作完一杯的咖啡时就觉得欣赏也是品尝咖啡的一部分，这也是我们喜欢小众咖啡店的理由，在这里咖啡师像你的朋友，咖啡馆里时光会让你变得慢下来，静静享受眼前的那杯好咖啡。

第一次知道Blacksheep（中文有“害群之马”之意）是在朋友圈中一眼相中，简洁干净的白色基调，加上少许的大理石拼接的吧台，还有头顶那些看似像飞碟一般价格不菲的灯，那种感觉似乎就是你心目中咖啡馆的样子，之后不久又总陆续在很多咖啡深度中毒者中听到”小黑羊“这个名字。

每家咖啡馆的定位不一样，但小黑羊老板的信念是做出既便宜又好喝的咖啡，让价格不再成为一个门槛。

“小黑羊“老板有自己的生豆贸易，所以他们所选择的咖啡豆从产地到烘焙都可以直接掌控，也能最大程度上减少中间的流通环节，把价格压缩到最低但又可以保证咖啡的品质和风味，他们的咖啡豆是把SOE （单一产区的咖啡豆制成意式浓缩）和意式拼配豆放一起还卖同样低价位25元，这个在上海可以说是很少见的啦。

抢答一波：

Blaksheep，建国中路169-4号，红透江浙沪的独立品牌咖啡，单品做意式咖啡也很棒

1.Uncle no Name Espresso，南京西路及永康路两家店，细腻的flat white

2.Gabee，半松园路387号1楼地址偏僻，营业时间***，适合精品咖啡重度爱好者去，有市面上比较少见的豆子，以及不定期有讲座；

3.73coffee，淞沪路234号创智天地3号楼b1层，生活大爆炸爱好者店，同时也有很棒的咖啡师，参赛级别的哦；

4.Seesaw Coffee，多家分店，愚园路是朝圣胜地，戏称为咖啡黄埔军校的品牌，意式咖啡很棒；

5.鲁马滋，兴国路372，日式咖啡典型，有很棒的手冲咖啡；

6，永康路上几家都很推荐，Beautiful Concept是最爱，Cafe del Volacan是小伙伴的最爱

7.湖滨道的TC，推荐；

8，OniriiCafe，南昌路与240号，南昌路独立咖啡店也是蛮多的

上海的街头咖啡馆比比皆是，但是有特色的却不多。下面飞小编就为大家推荐3家极具特色的咖啡店吧！

AUNN CAFE，名字释义“all u need now”，据说不出售最牛逼的咖啡，而是歇斯底里追求一杯好咖啡。

用高端专业的咖啡机和磨豆机，尽力为顾客提供口感最好的咖啡饮品。

颜值超高的软木塞表面的外带杯，绝对会让许多人爱不释手。

店里的环保理念在桌、椅、灯等家具和装饰品上默默地体现，椅子是3D打印技术合成的哦！

这家店除好喝的咖啡以外，更推荐的是不加奶的热巧，纯巧克力融化在机器里搅拌后盛入杯中，口感纯粹，扎实绵密，能让你感受到来自热巧世界给予你深深的能（zui）量（e）。

咖啡店内是现时最流行的简约工业风，高大的落地窗在白天时能***集到最明亮的光，让你喝咖啡的时候拥有最敞亮的心情。

地址：上海市静安区南京西路1728号1层

营业时间：9:30-22:00

人均消费：46元

必须承认，上海是全中国咖啡文化最普及的城市，没有之一。可能是因为十里洋场租界洋行的潜移默化，上海人早已经习惯了咖啡这样的舶来品成为生活的一部分。除了红房子、和平饭店这样的老牌西餐厅，2000年之后咖啡饮料再度冲击中国，也是从上海开始。

中国大陆地区最早的星巴克，也是开在上海。曾经有一段时间，costa、segafildo、gloria jeans、jamaica blue、香啡缤、太平洋等等全世界各家连锁咖啡品牌，都来上海开店。

这种竞相开店激烈竞争的局面并没有持续很久，就产生了星巴克一家独大的结果。但星巴克遍地开店之后，客观上培养了一大批咖啡业者和重度用户，当最早的先行者们逐渐不再满足与星巴克，而是渴求更个性更精品更优秀的咖啡店，于是各种精品咖啡店如雨后春笋般冒出来。

你这个问题问得还晚了一点，今天有些不错的咖啡店在激烈的竞争中已经倒下了。早几年，上海的好咖啡馆更多。这里我推荐一些我常常光顾的我认为不错的咖啡店。讲一下我对咖啡店的要求：咖啡豆好，认真做咖啡。其他一概不重要。

意式咖啡

牙买加蓝Jamaica blue：本来是澳洲的连锁品牌，在上海我为数不多的几家店，南京东路新天地安福路碧云等老外出没多的地方才有。全上海甚至全中国我最喜欢的espresso配方，没有之一。lamarzocco机器。奶也不错。

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